Toscana -o regiune mirifica
De aproape 4 ani,in fiecare vara merg in concediu cu familia in Toscana Italia.Am locuit intr-un sat turistic Rosignano Maritimo,dar am vizitat orase precum: Volterra,San Gimigniano,Cecina,Pisa .Orasul Volterra se afla la altitudinea de 540 m si prezinta un interes arhitectural special, datorita castelelor istorice si ruinelor etrusce si romane ce inconjoara zona.Am vizitat Muzeul Alabastrului,Piazza dei Priori unde am asistat la o nunta.Am ramas profund impresionata de obiceiurile si traditiile lor.Ruinele Teatrului Roman sunt de o incarcatura arheologica indiscutabila.San Gimigniano este cel mai faimos sat al Toscanei este adesea descris drept un "Manhattan medieval" datorita sirurilor de turnuri antice din piatra ce se inalta la orizont.Intreg orasul este pietonal si – in comparatie cu Lucca, San Gimignano este exclusiv turistic.Parterul le este ocupat de mici restaurante sau pravalioare de unde poti cumpara artizanat si tot felul de suveniruri.Intregul San Gimignano esteun muzeu in aer liber, ca oricare alt oras din minunata Toscana.Cea mai premiata gelaterie a locului, aflata in Piazza della Cisterna, are cea mai buna inghetata.Pisa nu mai are nevoie de nici o descriere.Prin monumentele arhicunoscute se prezinta singura.Piata Miracolelor, Pisa - Una dintre cele mai incantatoare piete ale Italiei. In mijlocul ei se afla turnul inclinat din Pisa, inconjurat de tarabe cu suveniruri si pajisti cu iarba verde pline de turisti.
Volterra-orasul de vis
În Volterra am mâncat cele mai bune mezeluri din toată vizita noastră în Toscana. La Taverna, unde patronul nu s-a sfiit deloc să ne servească la masă, să stea de vorbă cu noi, să facă glume.
Bucataria toscana era considerata o bucatarie saraca, a taranilor care traiau din roadele muncii lor, dar calitatea si imbinarile ingredientelor din care sunt preparate mancarurile, legumele, branzeturile, salamurile picante, carnurile, pestele, fructele de mare, uleiul de masline de cea mai buna calitate si vinurile exceptionale, au devenit tot mai cunoscute si apreciate de oameni din toate colturile lumii.
În Toscana pâinea se face fără sare. Asta pentru că în trecut sarea era extrem de scumpă, iar brutarii au renunțat la ea. Și așa a rămas, de atunci, pâinea din această regiune. Recunosc, nu a fost tocmai favorita mea, dar a compensat focaccia, care are mereu deasupra un strat de ulei de măsline și multă sare grunjoasă.
Ca in toata Italia, masa este compusa din aperitiv sau gustari reci (antipasti), felul intai (primo piatto), de cele mai multe ori paste, orez (risotto) sau supe, felul doi (secondo piatto) compus din peste sau carne cu o garnitura (contorno), iar la final desertul (dolce). Bineiteles ca de langa bucatele delicioase nu pot lipsi renumitele vinuri toscane si o cafea espresso, care va incheia o masa copioasa.
In general,la pranz sau cina incepeam cu gustari reci compuse din bruschette ce includeau salamuri uscate si prosciutto crudo, eventual acompaniate tarte cu ficatei de pui, sau tarte cu pateu de masline.
Am gustat si minestrone - o supa densa de legume, de fasole - una dintre mancarurile traditionale toscane.
Dintre carnuri nu am ratat "bistecca alla fiorentina", celebra friptura florentina din carne bovina de Chianina sau Maremmana. . Cele mai bune branzeturi pe care le-am gustat au fost cele din lapte de oaie cum este pecorino.
Cele mai bune si proaspete fructe de mare,le-am mancat acolo'am invatat sa le si pregatesc.
La desert am servit fructe, dulciuri traditionale sau inghetata delicioasa facuta la gelateriile traditionale.In Toscana gasiti de toate : de la înghețatele simple – fistic , lămâie, spumă de lapte, ciocolată, rom, stracciatella, caramel, iaurt, castane, ciocolată albă, zmeură etc – la cele combinate – foret noire (ciocolată și fructe de pădure), vanilie și oțet balsamic sau specialități – grapefruit roz și șampanie, ricotta și fructe de pădure, brânză de oaie (pecorino) și nuci de Sorento, înghețată cu ierburi aromatice.
De-a lungul acestei regiuni marea e cel mai bun si strasnic paznic.Mancarea e delicioasa.Acolo am mancat cele mai bune fructe de mare,proaspete de la negustorul de la ''Pescherria'',cea mai buna inghetata facuta in casa,pizza cu toate topingurile posibile.Chiar daca am fost la mii de km departare de casa, am simtit ca am in jurul meu o particica din Romania:multimea de oameni care isi traiesc viata acolo,si muncesc pentru un trai mai bun.Astea sunt cateva din impresiile mele despre Toscana Italia.Va recomand ,daca aveti ocazia sa ajungeti in Italia sa nu ocoliti aceasta regiune minunata.Va trimit si cateva imagini sa va bucurati macar cu vazul,de ceea ce eu m-am bucurat cu toate simturile.
Mi-am cumparat si cateva carticele cu retete delicioase;am si incercat cateva dintre ele:"Tiramisu", "Torta di mele", "Crostata di ciliege","Involtini di pollo".
Poze din Toscana(in toata splendoarea ei)
Nume: Harabagiu Elena
“Articol înscris în concursul Thailanda, Te Iubesc! organizat de KLM România, în colaborare cu Tedoo.ro și T.A.T. Balkans“
http://www.tedoo.ro/
https://www.klm.com/home/ro/en
http://ro.tourismthailand.org/home
